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不预约等著扑空 砸成本坚持品尝食物原味

  • 2018-01-12
  • 作者/ 1111创业加盟网

  桃园八德的一条宁静巷弄中,棒厨Bom Kitchen座落在此,若你以为它只是单纯一家早午餐或义式餐厅,那你就错了!这空间散发「建造优质饮食文化」的气息,从料理、甜点皆有创办人张硕芳的坚持,若你没有预约却想吃意大利面等餐点,一定会扑空,因其皆是根据当天、当季的新鲜食材,变化出一道道无菜单私房健康料理,总让来此聚餐的顾客,美美感到惊喜无限!

欧洲最美饮食文化 点燃创业因子

  热爱餐饮的她,曾在美国留学时,学习烘焙课程,蛋糕、甜点皆难不倒她;回国后,依旧醉心厨艺,结果竟辞掉工作,远赴意大利国际厨艺学院修练,结业后便到意大利一星级米其林餐厅实习!

「欧洲对自己的料理、厨师非常重视,因此在当地形成特殊的饮食文化!」张硕芳在意大利的这段期间,感受到他们对料理的热情,为了美味与健康,不惜使用高成本食材,只希望顾客吃得健康、因美味而真心扬起微笑,也因此让张硕芳有感而发,希望将台湾本土的饮食文化发扬光大,让外国人甚至是台湾人,都能体会台湾料理的可爱!

家乡为起步点 注入健康饮食

  创业棒厨Bom Kitchen就是为了发扬这个理念,「我的力量虽微薄,但希望能因此慢慢感染到社会大众!」张硕芳感性说道。她不选台北一级战区,而是从家乡八德作为起点。

沿袭欧洲真材实料的概念,店内食材绝对是当天市场采购,甚至选用鲜乳坊的牛奶、勤益蛋品机能蛋,成本之高,看得出烹调健康料理的决心!除了用料理感动人,张硕芳也网罗知名讲师开办一系列料理、烘焙课程,甚至也会有孩子参加的点心实作课程,期望正确的饮食文化能从小建立!

棒厨Bom Kitchen让客人尝到食物最原始的味道,其餐点不加任何添加物,透过各种活动,培养民众建立健康饮食的意识,更教导他们学习运用食材的原汁原味,自己在家创造最棒的厨房美味!



 

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文章出处:
创业抢先报